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Tagliatelle al ragù bolognese
Tagliatelle al ragù bolognese

Tagliatelle al ragù, con pasta fatta a mano e ragù secondo la ricetta originale depositata alla Camera di Commercio di Bologna.

Ingredienti: pasta fresca all'uovo (20% circa) fatta con farina 00. Ragù con carne di manzo, sedano, cipolla, aglio, carota, olio di oliva extravergine, sale, brodo. Allergeni: può contenere crostacei, pesce, frutta in guscio, soia, sesamo, sedano, molluschi. Calorie per porzione: Energia: 551 (kcal) 28 % - 2306 (kJ), Proteine: 39,2 (g) 79 % GDA, Grassi: 16,7 (g) 24 % GDA, Carboidrati totali: 63,9 (g) 24 % GDA, di cui zuccheri: 6,9 (g) 8 % GDA.

12,00

Mortadella Bologna DOP
Mortadella Bologna DOP

Mortadella Bologna DOP Felsineo a fette tagliate al momento

Ingredienti: Carne di suino, Trippino di suino, Sale, Pepe, Aglio. Antiossidante: ascorbato di sodio. Conservante: nitrito di sodio. Allergeni: Non contiene glutine.

8,00

Ravioli oro e salvia
Ravioli oro e salvia

Ravioli con ripieno di ricotta fresca e spinaci, conditi con burro e salvia.

Ingredienti: pasta di semola di grano duro, uova (circa 20%), acqua, sale. Ripieno con ricotta (80% circa), prezzemolo, pepe, noce moscata, spinaci bolliti. Condimento: burro e foglie di salvia. Allergeni: può contenere crostacei, pesce, frutta in guscio, soia, sesamo, sedano, molluschi.

12,00

Panna cotta dolce
Panna cotta dolce

La nostra panna cotta fatta in casa, guarnita con topping alla fragola e fragoline di bosco.

Ingredienti: Panna, latte fresco intero, topping alla fragola, zucchero, gelatina alimentare, vaniglia bourbon in bacche, fragole di bosco surgelate. Allergeni: Glutine, Latte, Soia, Uova, Sesamo, Frutta a guscio.

5,00

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